Voedselveiligheid: hygiene code beschikbaar

21 juli 2011

Elke instelling in de gezondheidszorg moet de veiligheid van de maaltijden kunnen waarborgen. Alle organisaties die zich bezig houden met het bereiden, bewaren, transporteren en/of verstrekken van voeding zijn wettelijk verplicht te werken met een systeem dat de voedselveiligheid moet beheersen: HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points).

Leden van GGZ Nederland kunnen de hygiënecode gratis downloaden de besloten website van GGZ Nederland. Overige geinteresseerden kunnen terecht bij het Voedingscentrum.

Met vragen over dit artikel kunt u terecht bij Man Kuen van Steensel, beleidsadviseur Financiering en Arbeidszaken, via tel. (033) 460 8966 of mvsteensel@ggznederland.nl.